2-4 दिन। गैर-जीएमओ। उच्च अंकुरण। जैविक। सबसे अच्छे स्वाद वाले और बहुमुखी अंकुरित मिश्रणों में से एक, गैर-जीएमओ ऑर्गेनिक बीन सलाद मिक्स में कुछ सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट फलियाँ हैं। मलाईदार और पौष्टिक ऑर्गेनिक अज़ुकी बीन, मूंग बीन, हरी दाल और हमेशा तीखी मसालेदार मूली के साथ, ऑर्गेनिक बीन सलाद मिक्स को कच्चा बनाना उतना ही आसान है जितना कि अंकुरित करना।
 ओटीसीओ द्वारा प्रमाणित ऑर्गेनिक बीन सलाद अंकुरित बीज - अडज़ुकी, मूंग, हरी दाल और मूली
 उच्च अंकुरण दर
 अंकुरित अनाज उगाने, खाद्य भंडारण, बीन सूप और अधिक के लिए बिल्कुल सही।
 लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि
 रीसीलेबल कंटेनर - हैंडी पेंट्री ब्रान
 बुनियादी जानकारी
 स्वाद:
 मसालेदार मूली के स्वाद के साथ कुरकुरा, पौष्टिक और हल्का मिश्रण
 पोषक तत्व:
 प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर, विटामिन ए, बी, सी, ई, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड
 अन्य
 कठिनाई:
 मध्यम
 अनुशंसित बीजारोपण:
 1/4 कप प्रति क्वार्ट जार, स्प्राउटिंग ट्रे, टेरा कॉट्टा स्प्राउटर, या स्प्राउट बैग
 प्रारंभिक भिगोने का समय:
 6-8 घंटे
 कुल्ला आवृत्ति:
 प्रतिदिन 2-3 बार
 फसल कटाई के दिन:
 2-4 दिन
 कैलोरी:
 1 कप सर्विंग में लगभग 140 कैलोरी
 ऑर्गेनिक बीन सलाद मिक्स के अंदर
 ऑर्गेनिक मूंग: विग्ना रेडिएटा , जिसे बस मूंगबीन के नाम से जाना जाता है, को दुनिया भर में कई नामों से भी जाना जाता है, जिसमें "ग्राम", "माश" और "मूंग" शामिल हैं। पूर्वी एशिया और भारतीय उपमहाद्वीप के अधिकांश हिस्सों में पाला जाने वाला मूंगबीन एक पारंपरिक प्रधान खाद्य पदार्थ है, जिसका उपयोग चीनी, फिलिपिनो और भारतीय व्यंजनों में मुख्य व्यंजनों और मिठाइयों में मीठे और नमकीन दोनों तरह के घटक के रूप में किया जाता है।
 ऑर्गेनिक एडज़ुकी बीन: विग्ना एंगुलरिस , जिसे आमतौर पर एडज़ुकी बीन या लाल मूंग बीन के रूप में जाना जाता है, एक अंतरराष्ट्रीय सनसनी है जिसे एशिया में मूंग और सोयाबीन के साथ सहस्राब्दियों से उगाया जाता रहा है। एडज़ुकी पहले से ही कई आहारों के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर बीन है, लेकिन जब इसे अंकुरित किया जाता है, तो पोषक तत्वों की मात्रा, विशेष रूप से फाइबर में, 300% तक बढ़ जाती है। एडज़ुकी को अक्सर उबाला जाता है, मीठा किया जाता है, और लाल मूंग बीन पेस्ट में मैश किया जाता है, जो अक्सर चीनी और जापानी दोनों व्यंजनों में कई व्यंजनों के लिए अतिरिक्त स्वाद के आधार के रूप में काम करता है।
 ऑर्गेनिक ग्रीन लेंटिल: लेंस कलिनारिस , या जिसे आमतौर पर ग्रीन लेंटिल के नाम से जाना जाता है, सबसे शुरुआती पालतू फसलों में से एक है और अभी भी चल रही है। हालांकि एक स्वादिष्ट और व्यापक रूप से उगाया जाने वाला अंकुरित बीज, गैर-जीएमओ लेंस कलिनारिस एक लोकप्रिय कवर फसल है जिसे पारंपरिक रूप से पतझड़ में बोया जाता है ताकि बगीचे की मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा को फिर से भरा जा सके और साथ ही कठोर मिट्टी को भी तोड़ा जा सके। ग्रीन लेंटिल की खेती इसकी मजबूत जड़ों के लिए की जाती है जो बगीचे के कटाव को कम करने, मिट्टी की उर्वरता और संरचना को बेहतर बनाने और खरपतवार को रोकने में मदद करने के लिए जानी जाती है।
 ऑर्गेनिक डाइकॉन मूली: राफानस सैटिवस वर्स. लॉन्गिपिनैटस , या जिसे आमतौर पर डाइकॉन मूली या यहां तक कि गलत तरीके से "सफेद गाजर" के रूप में जाना जाता है, पूर्वी एशिया के अधिकांश हिस्सों में पाई जाती है, लेकिन तब से इसे दुनिया के अधिकांश हिस्सों में पालतू बनाया जा रहा है। पिछले दशक में ये जड़ वाली फसलें कवर फसल के रूप में अधिक लोकप्रिय हो गई हैं क्योंकि मिट्टी को खरपतवारों से बचाने और पोषक तत्वों को वापस मिट्टी में जोड़ने की उनकी क्षमता है। डाइकॉन मूली की मजबूत और ठोस जड़ें मिट्टी में गहरी चैनल प्रदान करने में सक्षम हैं जो पड़ोसी और बाद की फसलों को समृद्ध करती हैं।